Ok, det er så ikke selve maden, der bliver givet fra mester til lærling, men i stedet det praktiske håndværk på Ferksvandscentret. Jon scorede topkarakteren 12 til sin eksamen med denne ret i den kreative afdeling:

Lammeculotte til 3 couverter.
Denne blev til sprængt lammeculotte med crumble af parmesan, mandler og persille. Hertil blev der serveret blomkålsmousseline, lakridskarameliseret persillerod, syltede perleløg og bøgehatte, sprød sejl med kørvel og rødbedeskum, samt kartoffel croquette og rosmarinsky.

Og den bunde opgave: Vanilje soufflé.